Fresas Eróticas

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Tan sólo necesitas:

• 8  fresas lavadas y desinfectadas.
• 200 gms de chocolate oscuro en tabletas para confitar
• 2 cucharadas de licor de almendras
• Pétalos de rosas rojas 
• 1 clara de huevo
• azúcar, la necesaria
•  Hojitas de menta
• 1  hoja de papel encerado
• 1 botella de vino tinto lambrusco ( o bien vino tinto, blanco o champagne)

Método de preparación:

1. Derrite el chocolate a baño maría, cuando el chocolate esté completamente derretido, añade el licor y revuelve.
2. Hunde las fresas con sus tallos intactos una por una en el chocolate derretido hasta la mitad y colócalas sobre la hoja de papel encerado.
3. Déjalas reposar en el congelador por 5 minutos, o hasta que el chocolate esté duro
4. Cubre los pétalos con la clara y espolvoréalos con el azúcar. Déjalos secar hasta que cristalicen.
5. Acomoda en un refractario de cristal o plata y coloca las fresas en medio. Adorna con las hojitas de menta y
   sirve con el vino lambrusco (tinto, blanco o champagne).